Tostones de Arroz
Un tostón es una carta de amor de quien lo cocina a quien lo come. Los toppings son las Xs y las Os.
Cantidad: 14 tostones | 1 taza de chimichurri
INGREDIENTES PROCESO
En una licuadora o food processor, mezcla todos los ingredientes para el chimichurri juntos. Prueba la mezcla para ver si necesita más sal.
El un bowl aparte, mezcla el arroz con el vinagre. Humedece tus manos con agua y luego, toma alrededor de una cucharada de arroz y aplánalo con la palma de tu mano o con una tostonera.
Deja que los tostones descansen por 5 minutos antes de freír.
Mientras, calienta el aceite hasta 375 F.
Fríe los tostones hasta que ambos lados estén doraditos, alrededor de 3 minutos por lado.
Tan pronto salgan de freír, añádele sal a los tostones.
Yo les puse el chimichurri y carne arriba a los míos, pero camarones también es una buena combinación.
Para el Chimichurri:
1 taza de cilantro
½ taza de perejil
5 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
½ cucharada de vinagre de arroz
½ taza de aceite de oliva
Para los Tostones:
2 tazas de arroz (tibias)
1 cucharada de vinagre de arroz
Aceite para freír
Nota: Cuidado cuando frías los tostones, ten cuidado con el aceite. Como el arroz es húmedo cuando los pongas a freír el aceita va a salpicar mucho.
