Tartitas de Chocolate
Self care de chocolate.
Accesorios: Molde redondo de hornear de 9 pulgadas o uno cuadrado para hacer barritas
INGREDIENTES PROCESO
Pre calienta el horno a 375 F.
En un bowl mezcla la mantequilla y las galletitas hasta que estén bien combinadas.
Luego, transfiere la mezcla al molde de hornear. Apachurra las mezcla para que esté distribuída de igual manera por todo el molde (yo uso la parte de abajo de un vaso).
Hornea por 10 minutos.
Mientras se cocina, añade la leche y la crema a una hoya pequeña hasta que comienze a calentarse.
Luego, añade el chocolate y mezcla hasta que esté derretido.
Bate el huevo y la yema juntos. Toma 1/4 taza de la mezcla y añadela a los huevos para que estén a la misma. Transfiérelos al resto de la mezcla y añade el azúcar y la vainilla.
Mezcla hasta incorporar todo.
Una vez list la masa de graham, retírala del horno y añade la mezcla de chocolate.
Hornea por 10 minutos.
Añade una pizca de sal por encima cuando salga del horno.
Deja enfriar el molde fuera del horno por 1 hora. Luego, ponlo en la nevera por por lo menos dos horas más antes de servir.
16 galletas graham (trituradas)
1/2 taza de mantequilla (sin sal) derretida
1 1/2 taza de leche regular
1/2 taza de heavy whipping cream
1 taza de chocolate 70% dark (picado en pedazos pequeños)
1 huevo
1 yema de huevo
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharadita de vainilla
Sea salt
Nota: Puedes usar un pre-made crust para ahorrarte tiempito si prefieres.
