Flan de Queso y Guayaba
Hype me up me como un reggaetonero al final de sus canciones. Dame crédito por esta colaboración.
Accesorios: 1 licuadora | Moldes para hornear estilo baño de María
Cantidad: 2 moldes de cristal de 5.8 in x 5.8 in x 2.2 in
INGREDIENTES PROCESO
Pre calienta el horno a 325 F.
En una olla pon el azúcar a calentar a fuego medio bajo hasta que se convierta en caramelo. Una vez listo, rápidamente cubre tus moldes con el caramelo.
En tu licuadora mezcla todos los ingredientes.
Calienta agua para el baño de María.
Luego, divide la mezcla entre los dos moldes y pónlos sobre el (o los) envase de en donde vas a echar el agua (yo utilizé unos tamaño 8x8 in).
Llena el envase de agua para que cubra alrededor de 1/4 del molde con el flan.
Hornea por 30 minutos.
Luego, de 30 minutos, sube la temperatura del horno a 350 F, cubre los flanes con papel de aluminio y hornea por 30 minutos adicionales.
Verifica con un palillo; si sale limpio, el flan está listo. Si no, dale más tiempo.
Deja enfriar el flan por dos horas fuera de la nevera. Luego, déjalo enfriar en la nevera por varias horas antes de servir.
2 tazas de azúcar (para el caramelo)
1 bloque de queso crema (8oz)
1 cucharadita de vainilla
4 huevos
¼ taza de leche condensada
½ taza leche fresca
1 taza de leche evaporada
1 pizca de sal
¼ taza de agua tibia
¼ taza de pasta de guayaba
½ limón
Agua caliente (para baño de María)
