No-bake Cheesecake de queso manchego
Sí code-switching fuera un deporte, yo le hubiera traído el oro a PR en las olimpiadas antes que Puig.
Accesorios: Licuadora | Bandeja de cupcakes
Cantidad: 12 mini cheesecakes
INGREDIENTES PROCESO
Machaca las galletas graham hasta que se conviertan en polvo. Añádelo a un bowl con la mantequilla. mezcla hasta que todo esté junto.
Engrasa la bandeja de cupcakes y añade alrededor de 1/4 de taza de la mezcla de graham a cada espacio. Asegura de extender las galletas en los lados también.
Pon la bandeja en la nevera en lo que preparas el filling.
En una licuadora, bate el queso manchego y queso crema juntos hasta combinados. Luego, añade la leche condensada, vainilla, sal y la crema.
Como este cheesecake no se cocina, prueba la masa para asegurar que tenga el nivel de dulzura que quieras.
Ahora, añade la masa del cheesecake al molde de cupcakes sobre la corteza de graham.
Tapa la bandeja y enfría por por lo menos 6 horas antes de servir.
1 lb de queso manchego (rallado)
1 bloque (8 oz) de queso crema
1/4 de greek yogurt
1/4 de leche condensada
1/3 de heavy whipping cream
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Galletas graham
3 cucharadas de mantequilla (sin sal y derretida)
Nota: A mí me gusta servir estos cheesecakes con higos. Pero también irían bien con unas cherries o un poquito de miel por encima.
