Bizcocho de Zanahoria con Miso y Gengibre
Sigue leyendo.
Accesorios: Molde para hornear 9 in x 5 in | Stand Mixer
INGREDIENTES PROCESO
Pre calienta tu horno a 350 F.
Para el bizcocho:
En tu stand mixer, bate la azúcar morena y con la mantequilla.
En un bowl separado, mezcla todos los ingredientes secos y las zanahorias. Luego, añádelos poco a poco a la mezcla de azúcar y mantequilla hasta que todo esté incorporado.
Engrase tu molde con un poco de mantequilla, y asegura que los lados estén engrasados hasta el tope. Añade la masa.
Hornea por 1 hora o hasta que el centro del bizcocho esté completamente cocido.
Deja el bizcocho enfriar antes de untar el frosting y toppings.
Para el topping:
Mantén el horno a 350 F.
En un bowl separado, mezcla todos los ingredientes juntos y empapa las zanahorias en la mezcla.
Pon las zanahorias en una bendeja de hornear cubierta con parchment paper. Hornea por 15 minutos.
Para el frosting:
Bate el queso crema y la azúcar en polvo juntos. Luego, añade el resto de los ingredientes.
Una vez esté enfriado el bizcocho, cúbrelo con el frosting y añádele el topping.
A mi me gusta hecharle nueces por arriba.
Para el bizcocho:
2 tazas de zanahorias picadas en tiritas
5 cucharadas de mantequilla (sin sal) derretida
2 tazas de harina all purpose
2 cucharaditas de baking powder
1/2 cucharadita de sal
1 taza de azúcar morena
4 huevos (a temperatura ambiente)
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de baking powder
1/4 taza de miso blanco
1/2 taza de yogurt (plain)
Para el topping:
2 cucharadas de mantequilla (sin sal)
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de miso blanco
1 zanahoria picada en tiritas
1/2 cucharadita de gengibre fresco rallado
Para el frosting:
8 oz de queso crema (a temperatura ambiente)
3 cucharadas de mantequilla (sin sal) a temperatura ambiente
1 cucharadita de gengibre fresco rallado
1/3 taza de azúcar en polvo
1/4 taza de leche fresca
1/4 taza de nueces (opcional)
