Galletas de Mantequilla con Chocolate Negro

Esto fue un accidente que se convirtió en suerte.

Accesorios: Bandeja para hornear | Stand Mixer | Rolo

Cantidad: 50 galletitas (pero depende del tamaño que las cortes)

INGREDIENTES PROCESO

Pre calienta tu horno a 375 F.
En un stand mixer, bate el azúcar y la mantequilla hasta combinado.
Luego, añádele ambas harinas y el cream of tartar.
En un molde separado, mezcla la leche, aceite y vainilla y luego añádela poco a poco a la masa. Bate hasta que todo esté combinado, y la masa no se pegue a los lados.
Prepara una superficie con harina para rodar la masa.
Estira la masa hasta que llegue a alrededor de 1/4 de pulgada. Yo utilizé la tapita de una botella de salsa picante como el molde de mis galletas.
Una vez cortadas, pon las galletas en una bandeja de hornear sobre papel pergamino y hornea por 15-18 minutos.
Una vez listas, déjalas enfriar sobre un drying rack para que se endurezcan,
Mientras las galletas se enfrían, derrite el chocolate úntala a la parte de arriba de cada galleta.
Guarda las galletas en una bolsa cerrada o molde de metal para que se mantengan crujientes.